Hoppy Lager è l’unione tra una birra a bassa fermentazione e una luppolatura consistente. Nel nostro caso, la base maltata si fonda sull’utilizzo di grani Pilsner e Vienna, per un colore paglierino e delicate note di cereale, mentre i luppoli sono i nostri, coltivati a Castelbianco (SV). Gusto in evoluzione, dall’abboccato iniziale alla chiusura, appena amara e secca. Corpo e carbonazione medi. Ideale per chi è intollerante al glutine.

In particolare: al luppolo Cascade è affidato il compito di garantire il giusto livello di amaro con un gusto agrumato; il luppolo Chinook è utilizzato a fine bollitura per imprimere aromi resinosi e di pompelmo e con il luppolo Comet viene, invece, effettuato il Dry Hopping, per arricchire ulteriormente il bouquet olfattivo con note fresche ed erbacee.

Plato: 11
Alc. 4,5% vol.
IBU 30
GLUTEN FREE